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              山東隆澤機械有限公司

              200L電磁真空熬糖機使用說明書

              發布時間:2017-09-25 瀏覽次數:335

              歡迎使用本公司產品

              熬糖機,熬糖鍋,電磁真空熬糖機,200L電磁真空熬糖機

              您在使用過程中,有任何疑問都可致電本公司或經銷商,我們會耐心為您解答

               

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              200L電磁真空熬糖機安全須知

              1、本設備為強電設備,需有電工資質或經過培訓的人員方可安裝。

              2、本設備安裝時必須安裝正規漏電保護開關,嚴禁直接節點或用非漏電保護裝置。漏電開關之開距至少為3mm以上的全極斷開裝置。

              3、本設備為強電設備,嚴禁使用插頭連接。斷電前請先關機。

              4、安裝時,設備需離墻體20cm以上,以便通風散熱。

              5、請勿反復空鍋干燒及主機沖水,以免漏電燒機。

              6、設備使用時,切勿將鋁箔、塑料制品及帶液體的物品放在控制箱上面,避免影響控制箱工作。

              7、如設備需要修理,請致電我公司,我們會安排專人修理。

              8、特別提示:正在使用心臟起搏器的人員在操作本設備前,應與我公司溝通商議。

              9、本說明書不適用身體或智力上有缺陷,以及經驗和相關知識欠缺的人(包括兒童)。

              10、安裝使用前,請仔細閱讀說明書,敬請務必遵守。

              警告:機內有高壓,非專業人員嚴禁自行或通電時拆機。

              功能介紹:用于熬制任何類型的糖果。

              適用范圍:適用于三相四線電的工廠(電度表60A以上)

              產品規格:輸入電壓360V—420V 輸出電壓540V—580             電流:20A—60A 功率:40KW  容積:200L

              設備尺寸:980mm*1200mm*1484mm

              200L電磁真空熬糖機安裝接線說明書

              1、電源接線說明:請用電源為380V三相50HZ國標16平方以上三相四線銅線接到100安培開關,經過100A四相漏電開關接到控制箱接線排上。

              2、控制箱對接熬糖機:請打開熬糖機后蓋,拖出一條有護線套的電線,依次接到對應的接口,對應接口有:兩條大電線為線盤接口,其次依次為真空泵380接口,電機攪拌380接口,風扇220接口,出料口220電熱接口,探溫接口。


              200L電磁真空熬糖機控制箱操作說明

              首先我們先了解一下控制面板的部件

               

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              說明:兩個溫控表的意義,比如,我們的物料要加熱到150度,糖到135度以上的時候,水分變得稀少,這時候我們希望火力可以調節到小火力,傳統方法是要有專人守在鍋爐旁,人力把火力將小。然而,本設備無需人力再次操作,當溫度達到溫控表1所設置的報警溫度時,程序會自動轉到溫控表2,由溫控表2控制溫度,從而達到化糖與熬糖分開。出廠設定熬糖溫度在10度到25度之間。

              200L電磁真空熬糖機操作流程示例:

              (要求物料加熱到142度,抽-0.06pa壓力)

              1、送電到控制箱

              2、把物料從進料口倒入

              3、開啟電源開關,把溫控儀1溫度設置為132度,按下啟動加熱,把電流調節1調到60A,開啟攪拌開關,開啟出料口加熱開關。此時,攪拌部分正常工作,溫度上升,電流表指示60A

              4、12分鐘后,物料溫度加熱到132度,溫控表1達到報警溫度,系統自動轉化到溫控表2,電流降到30-40A

              5、20分鐘后,物料溫度達到142度,溫控表2達到報警溫度,加熱停止,電流表回0

              6、把進料口用特制的蓋子蓋好,關閉排氣閥,開啟真空開關

              7、30秒后,真空表指示到-0.06pa,切記一定要先打開排氣閥,關閉真空開關,打開出料口蝶閥,出爐(出料時注意安全,慢慢打開閥門,小心熱湯飛濺)。

               

              200L電磁真空熬糖機注意事項

              1、攪拌電機從開始使用到一天工作結束才能關閉,真空部分也一樣。

              2、出料口加熱正常情況下都不能關閉。

              3、出現攪拌卡住時,要及時關閉開關,檢查原因,排除故障。

              4、不允許出現空鍋干燒的情況。

              5、保持控制箱干燥,不能進水。

              6、如有任何不明異樣出現,請及時與本公司或者經銷商聯系。


              真空熬糖鍋:那些年追過的零食——粘牙糖!!

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