炒糖色機就用電磁熬糖鍋 可設置多階段炒制配方工藝

          炒糖色機就用電磁熬糖鍋 可設置多階段炒制配方工藝

        熬糖鍋，糖果加工廠家必備的設備，電磁行星攪拌鍋，是目前鍋內糖類加工設備之一，糖制食品因粘稠度較大，熬制過程需進行加熱攪拌，且加工過程容易糊鍋，常規攪拌設備不能滿足這種高粘度產品的攪拌要求，電磁熬糖鍋，采用行星攪拌方式，特殊的攪拌刮板，使攪拌槳與鍋底貼合，刮料徹底，刮板漿采用四氟材質制作，符合食品高溫無毒無異味。

        電磁炒鍋整個生產過程全部由德國西門子PLC智能化控制和全自動德國西門子觸摸屏人機界面。設置多階段炒制配方工藝，根據不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。大大提高產品品質，使每一鍋炒制的產品品質均一穩定，所有參數由PLC觸摸屏很方便的輸入，且可預先貯存5組工藝參數，更換物料品種時只需調出相關的工藝參數即可。

        電磁加熱攪拌鍋技術特點：

       電磁加熱攪拌鍋有半自動、自動兩種工作方式。半自動方式適合于設備初步試機階段，點動操作，智能保護，避免撞擊；自動化操作方式是主要的工作方式，選擇此方式，電腦即指揮炒鍋各部件協同工作，連續不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度等各個動作，不需人工操作，既避免了人工操作時間長了，容易頭昏腦脹出現生產失誤，又提高了生產效率，一舉多得。